Les Grands Crus de café
De la plante à la tasse
De la plantation à la tasse, la qualité d'un Grand Cru de café repose sur le meilleur choix à chaque étape.
La variété botanique, le terroir, l'altitude, l'exposition, la maturité et le traitement des cerises de café participent au développement des mille aôrmes qui consitituent ce goût si subtil.
Elis a choisi Malongo qui privilégie les petites plantations et les Grands Crus pour vous offrir les meilleurs horizons gustatifs.
La torréfaction traditionnelle à 220°C pendant vingt minutes, la mise en dose en papier filtre naturel biodégradable, la conservation sous vide en doses individuelles, permettent d'exhaler toute la complexité de ces parfums uniques.
La technologie Expresso
Les machines à café Elis utilisent la technologie Expresso pour restituer tous les arômes du café...
- Température élevée et contrôlée : 80°C
- Dosage parfait de café moulu : 6,5 / 7 grammes
- Forte pression : 16 bars
Découvrez-les sans plus tarder...
- Grand Arôme
Assemblage de crus exceptionnels d'Arabica (80%) et de Robusta (20%)
Café d'une rare distinction
Son parfum est puissant, onctueux, fruité et son corps rond
- Moka d'Ethiopie
Découvrez un 100% Arabica pure origine d'exception, labellisé Fairtrade / Max Havelaar
Café corsé aux notes fruitées légèrement abricotées
Son arôme est d'une extrême finesse, son corps généreux
- Décaféiné
Décaféiné gourmand offrant le meilleur des arômes
et la saveur d’un véritable expresso Grand Arôme,
sans caféine
Qu'est-ce que le label Fairtrade / Max Havelaar ?
Le label Max Havelaar garantit que le produit est issu du Commerce Equitable
Qu'est-ce que le Commerce Equitable ?
"Le Commerce Equitable est un partenariat commercial, basé sur le dialogue, la transparence et le respect, qui vise plus d'équité dans le commerce international."
Il repose sur 3 piliers:
- Economique: prix minimum garantit, assurant aux producteurs un revenu stable sur le long terme
- Social: respect des droits de l'homme au travail, scolarisation des enfants, appui aux cliniques locales, achat d'équipements médicaux et de médicaments, construction de puits, etc.
- Environnemental: pas d'OGM, limitation des intrants chimiques, mise en avant de méthodes de culture traditionnelles
En choisissant du café, vous contribuez directement à l'amélioration des conditions de vie et de travail des producteurs défavorisés dans le respect de l'environnement.
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